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Champagner-Roggen, ganzes Korn

aus kontrolliertem Bioanbau in Deutschland

Da wir selbst abfüllen, aus Grossgebinden, darf dieser nicht mehr als BIO bezeichnet werden, stammz aber aus kontrolliertem Bio-Anbau, aus Deutschland

Champagnerroggen ist eine alte wieder kultivierte Getreidesorte, die im Ursprung aus der Champagne in Frankreich stammt.

Das Getreide wächst gut auf kargen, sandigen Böden.

Die grünlich-beigen Körner sind größer und dicker als der herkömmliche Öko-Roggen.

Roggen enthält Schleimstoffe (ähnlich dem Kleber von Weizen), welche bei der Teigbereitung und dem Backvorgang Wasser binden und halten.

Backwaren aus Roggen sind im Vergleich zu Weizengebäcken dunkler, fester, aber auch aromatischer.

Roggen wird besonders in Mitteleuropa als Brotgetreide eingesetzt. Mit Sauerteig erhält man die besten Backergebnisse beim Roggen.

	Großes Sortiment an veganen, glutenfreien und proteinreichen Lebensmitteln
	Vorrangig direkt vom Landwirt und aus Manufakturen
	Versand CO2 Neutral durch Kompensation - mit DHL Go Green und Hermes
	Kauf auf Rechnung und abgesicherte Zahlung mit PayPal

Nährwertangabe je 100g (ml) / g
Brennwert	1362 kJ / 323 kcal
Fett	1,7 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,3 g
Kohlenhydrate	60,7 g
davon Zucker	1,0 g
Eiweiß	9,5 g
Salz	0,01 g
Ballaststoffe	13,2 g

Champagner Roggen, aus Bio-Anbau in Deutschland

Champagner-Roggen, ganzes Korn