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Buchweizen, geschält organic

aus kontrolliertem Bioanbau

Der Bio-Buchweizen wird nach der Ernte gereinigt, geschält und verpackt

Der Bio-Buchweizen eignet sich als Sättigungsbeilage, für Suppen und Eintöpfe sowie für die Herstellung von
Bratlingen

Als sogenanntes Pseudogetreide ist Buchweizen glutenfrei. Daher wird Buchweizen vor allem auch bei Zöliakie als Getreideersatz zurückgegriffen. Buchweizen eignet sich bestens zum Zubereiten von Suppen, Bratlingen, Klößen oder Pfannkuchen, wird in Torten oder Müsli verwendet und ist eine gute Zutat für viele weitere Backwaren

Die bis zu 60 cm hohe Buchweizen-Pflanze gehört zu den Knöterichgewächsen und stammt ursprünglich aus Asien, wird heute aber auch zum Beispiel in den USA oder Kanada angebaut. Der essbare Samen erhielt den Namen Buchweizen, da dessen Form an Bucheckern und dessen Nutzung an Getreide (Weizen) erinnert. Die dreikantigen Samen entwickeln sich aus weiß-rosa Blüten und werden von einer harten Schale umgeben, die in der Regel vor dem Verkauf entfernt wird. Buchweizen enthält eine Vielzahl essentieller Aminosäuren, zum Beispiel Lysin, Arginin und Tryptonphan, die Vitamine B und E und Mineralstoffe wie Kalium, Calcium, Magnesium, Phosphor und Eisen. Erwähnenswert ist auch der Gehalt am Farbstoff Rutin, einem wichtigen Flavonoid.

Da wir aus Grossgebinden abpacken, kann die Ware nicht mehr als Bio bezeichnet werden

aus EU-Landwirtschaft

Herkunft Polen

kühl und trocken lagern (max. 15° Grad)

vor direkter Sonneneinstrahlung schützen

Das Produkt entspricht den deutschen Lebensmittelrechtlichen Anforderungen und den anwendbaren
europäischen Verordnungen. Insbesondere die Anforderungen der EG-Öko-Verordnung Nr. 834/2007 in der
gültigen Fassung werden erfüllt.
Das Produkt entspricht den Anforderungen der Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 der Kommission vom 19.
Dezember 2006 zur Festsetzung der Höchstgehalte für bestimmte Kontaminanten in Lebensmitteln und
den entsprechenden Folgeverordnungen.
Bei der Herstellung des Produktes werden keine genetisch veränderten Organismen bzw. ihre
Stoffwechselprodukte (GVO) eingesetzt. Gemäß der EG-Öko-Verordnung 834/2007 wird der Ausschluss
von gentechnisch veränderten Organismen und/oder deren Derivaten garantiert. Es besteht keine
Kennzeichnungspflicht i. S. d. VO (EG) 1829/2003 i. V. m. VO (EG) 1830/2003.
Die Ware wurde nicht mit ionisierenden Strahlen behandelt.
Das Risiko von Fremdkörpern ist nach menschlichem Ermessen und Stand der Technik nahezu auszuschliessen.

Zutaten:

Buchweizen geschält*

*aus ökol. Anbau

vom Bio-Bauernhof aus Europa, Polen

Kontrolliert ökologisch / entspricht mindestens den
Anforderungen der Verordnung ökologischen
Landbaus (EG) 834/2007

Nährwertangabe je 100g (ml) / g
Brennwert	1454 kJ / 340 kcal
Fett	1,7 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,3 g
Kohlenhydrate	71,0 g
davon Zucker	0,4 g
Eiweiß	9,1 g
Salz	0,01 g
Ballaststoffe	3,7 g

wir vertreiben hier kein Saatgut. Nur für Lebensmittelzwecke (Mehl, Flocken usw.)

	Großes Sortiment an veganen, glutenfreien und proteinreichen Lebensmitteln
	Vorrangig direkt vom Landwirt und aus Manufakturen
	Versand CO2 Neutral durch Kompensation - mit DHL Go Green und Hermes
	Kauf auf Rechnung und abgesicherte Zahlung mit PayPal

Buchweizen geschält, aus kontrolliertem EU-Bioanbau

Buchweizen, geschält organic

aus kontrolliertem Bioanbau