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Demeter Bio Bulgur aus Dinkel

500g Beutel

Demeter Bulgur aus aufgeschlossenem Dinkel, mit herrlich nussigem Geschmack, leicht verdaulich, schnell zubereitbar.

Die Grundtechniken des Getreideaufschlusses, das Quellen und Darren, sind Jahrtausende alt. Wasser und Feuer waren dabei immer beteiligt.

Erdmann Hauser verwendet zwei unterschiedliche Aufschlussverfahren

Hydrothermisches Verfahren mit Wasser und Wärme
Rein thermisches Verfahren nur mit Wärme

Für alle fünf Sorten wird das Getreide aus dem vollen Korn nach überlieferten Verfahren aufgeschlossen, die so alt sind wie die Brot-Herstellung selbst. Der Aufschluss des vollwertigen Korns erfolgt äußerts schonend. Die Inhaltsstoffe der Getreidekörner werden durch diesen Prozess aktiviert und für Menschen verfügbar gemacht.

Das Getreide wird wird hydrothermisch mit Hilfe von Wasser und Wärme aufgeschlossen. Dabei wird das Korn über Stunden in Wasser eingeweicht und danach behutsam in einem speziellen Drehofen gedarrt. So kann im Anschluss der Spelz ohne Beschädigung des Keims entfernt werden.

Die Angabe des Landwirts, von dem der Dinkel bezogen wird steht auf der Verpackung!

Das ganze Korn wird mit der Schale eingeweicht, fast bis zum Keimen gebracht und wird anschließend gedarrt. Erst dann geschält und zerkleinert.

Der Bulgur kann als Beilage oder als Bestandteil von Pfannen, Aufläufen, Suppen etc., analog zu Reis verwendbar.

Zutaten

DINKEL**

** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Bulgur aus hydrothermisch aufgeschlossenem DINKEL*

*aus biologisch-dynamischer Landwirtschaft

Nährwertangabe je 100g (ml) / g
Brennwert	1434 kJ / 339 kcal
Fett	2,6 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,5 g
Kohlenhydrate	60 g
davon Zucker*	<0,5 g
Eiweiß	14 g
Salz	<0,01 g
Ballaststoffe	9,9 g

*enthält von Natur aus Zucker

	Großes Sortiment an veganen, glutenfreien und proteinreichen Lebensmitteln
	Vorrangig direkt vom Landwirt und aus Manufakturen
	Versand CO2 Neutral durch Kompensation - mit DHL Go Green und Hermes
	Kauf auf Rechnung und abgesicherte Zahlung mit PayPal

Demeter Bio Bulgur aus Dinkel, 500g

Demeter Bio Bulgur aus Dinkel