Gerste, entspelzt, aus kontrolliertem Bio-Anbau
Artikelnummer 3326
Gerste entspelzt, ganzes Korn
- aus kontrolliertem Bio-Anbau
- aus Deutschland
- Ursprung Bioland oder Naturland
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Gerste, entspelzt, ganzes Korn
aus Deutschland, von kontrolliertem Bio-Anbau (Bioland)
Dinkel hat einen hohen Proteingehalt.
Teige aus Dinkelmehl sind im Vergleich zu Weizenteig jedoch schwieriger zu handhaben.
Der Kleberanteil beim Dinkel ist am höchsten im Vergleich zu Weizen, Gerste, Roggen und Hafer.
Dinkelteig weist meist einen höheren Wassergehalt auf (29,2 bis 31,7 %) als Weizenteig (etwa 23,4 %).
Daher sind Dinkelteige geschmeidig und gut dehnbar, aber weniger formstabil und dazu reißempfindlich
Zutaten:
Gerste*
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
vom Biolnadhof Deuschland
wir vertreiben hier kein Saatgut. Nur für Lebensmittelzwecke (Mehl, Flocken usw.)
Artikel-ID
3326
Hersteller
regiomarkt, Holger Schardt
Herstellungsland
Deutschland
Inhalt
25 Kilogramm
MHD
2022-11-04
Herstelleradresse, Inverkehrbringer:
regiomarkt, Holger Schardt
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Kontrollstelle: