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Brennnesselblätter

geschnitten, getrocknet

Brennnesselblätter aus vorwiegend jungen Trieben.

Die eigentliche Brennnessel ist nur eine Gattung, die unter dem Familiennamen "Brennnesselgewächs" geführt wird.

In Europa sind etwa 45 Arten dieser Gattung anzutreffen. Da Lebensraum, Bodenqualität und Art der Brennnessel für das Wachstum sehr entscheidend sind, erreichen die unterschiedlichen Sträucher Größen von 10 bis 250 Zentimetern. Ihre kleinen und oft unbemerkt gebliebenen Blüten sind meist blassweiß, manchmal hellviolett. Der Mensch erfreut sich an den eher jungen Trieben und geschmacklich als typisch krautig mit leichter Spinatnote zu beschreiben.

je nach Alter und Frische werden die Blätter der Brennnessel als Salat, Spinat oder als Kräuter in Käse verwendet.

Getrocknete Brennnesselblätter werden aufgegossen, als Tee verwendet.

Geschmacklich typisch krautig mit leichter Spinatnote

Wichtig: Immer mit sprudelnd kochendem Wasser aufgießen, mindestens 5-10 Minuten ziehen lassen! Nur so erhalten Sie ein sicheres Lebensmittel

3 - 4 Teelöffel auf 1 ltr. Wasser

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Brennnesselblätter geschnitten

Brennnesselblätter

geschnitten, getrocknet

Zutaten